這是人社部等三部門(mén)，發(fā)布的新職業(yè)。（這是《中華人民共和國職業(yè)分類(lèi)大典(2015年版)》頒布以來(lái)發(fā)布的第四批新職業(yè)。）
在這18個(gè)新職業(yè)中，“調飲師”引人關(guān)注
本次共計發(fā)布了18個(gè)新職業(yè)，調飲師就是其中一個(gè)！
一份報告數據顯示，2020年新式茶飲消費者規模正式突破3.4億人。新式茶飲市場(chǎng)規模2021年會(huì )預計突破1100億元。
據相關(guān)平臺發(fā)布的“春季奶茶消費報告”數據顯示，3月上旬，中老年人奶茶消費整體上漲10%，實(shí)現了從80后、90后的年輕人到中老年群體的“出圈”。
奶茶行業(yè)如火如荼，調飲師一定也是相當搶手啦！那么，如何才能成為一名優(yōu)秀的調飲師？
?作為初級調飲師，先學(xué)習的是如何制作飲品，如掌握泡茶知識、調飲器具的使用、果汁與茶、奶等的搭配。
?經(jīng)過(guò)長(cháng)期的實(shí)戰和學(xué)習，對于原料逐漸形成一定認知。熟悉各種原料的特性，比如不同種類(lèi)的茶有不同的味道，每一種水果的果味特性，不同的奶、咖啡濃度等。
?當調飲師對這些基礎知識了如指掌之后，可以開(kāi)始嘗試創(chuàng )新。當然，飲品的創(chuàng )作也要緊跟市場(chǎng)潮流。
?除此以外，優(yōu)秀的調飲師還具備考慮產(chǎn)品的成本、店面本身的定價(jià)，以及如何與其他品牌的奶茶做區隔，是加風(fēng)味糖漿還是不同的固形物等等能力。
未來(lái)，調飲師有望持證上崗，職業(yè)素養提高，調飲茶行業(yè)勢必會(huì )更加規范化、標準化，大眾對于新茶飲也會(huì )更加放心！
隨著(zhù)奶茶等新式茶飲越來(lái)越火，中老年人消費群體增加，下沉市場(chǎng)還有很大的空間可以挖掘，這是市場(chǎng)增量。未來(lái)，不管是成為一位優(yōu)秀的調飲師，還是開(kāi)一家奶茶店進(jìn)行自主創(chuàng )業(yè)，都將是非常不錯的選擇！
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